所属栏目：酶制剂应用
糖化酶在酿酒生产中的应用,既要保持原酒的风味特色,又要提高出酒率、简化操作。因此,特别要重视保持原有的生产工艺,尤其是传统工艺。因为传统工艺的改变,会影响到产品的原有风味。传统白酒的生产在我国面广量大,老五甑混 ......（本文共 5205 字 , 5 张图） [阅读本文] >>
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