所属栏目：白酒品酒师
发酵期延长,酒中的总微量成分含量增大,品种也增多,尤其是极微量成分增加得更为明显。极微量成分随常规微量成分的增大而增多,所以采取了延长发酵期来制作极微量成分含量多的调味酒,如双轮底糟酒,发酵期一年以上的酿造酒等 ......（本文共 128 字 ） [阅读本文] >>
知识贝壳