所属栏目：淀粉增值加工
1.葡萄糖生产 葡萄糖的生产以淀粉为原料,采用全酶法工艺。淀粉的酶水解法是用专一性很强的淀粉酶将淀粉水解成相应的糖。在葡萄糖及淀粉糖浆生产时应用α-淀粉酶与糖化酶(葡萄糖苷酶)协同作用,前者将高分子的淀粉割断为短 ......（本文共 8132 字 ） [阅读本文] >>
知识贝壳