所属栏目：淀粉增值加工
1.变性淀粉的概念 淀粉是一种重要的工农业原料,广泛应用于食品、制药、轻纺、造纸等领域,其可利用的主要性质包括:①颗粒性质,包括凝聚状态的吸附性、凝聚性、吸湿性、再湿性等。②糊或浆液性质,加热或冷却时的黏度变化 ......（本文共 3399 字 ） [阅读本文] >>
知识贝壳