一、中性蛋白酶和碱性蛋白酶对玉米蛋白水解作用的研究

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一、中性蛋白酶和碱性蛋白酶对玉米蛋白水解作用的研究

(一)材料与方法1.实验材料玉米蛋白粉:玉米打浆、过滤,去掉粗纤维部分,脱水,烘干,磨碎,待用;酶制剂:中性蛋白酶,广西南宁庞博生物工程有限公司;碱性蛋白酶:广西南宁庞博生物工程有限公司;其他试剂:氢氧化钠、甲醛、柠檬酸、盐酸 ......(本文共 5065 字 , 15 张图)     [阅读本文] >>


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