所属栏目：酒类风味化学
饮料酒风味化学是一门从化学角度与分子水平上研究饮料酒风味组分的化学本质、分析方法、生成机理及变化途径的科学。饮料酒风味化学的研究内容包括:饮料酒风味物质的化学组成和分离鉴定方法;饮料酒风味化合物的形成机制及 ......（本文共 1673 字 ） [阅读本文] >>
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