所属栏目：食品热力杀菌
罐藏食品是一种科学的保藏方法,它将各种食品密封在容器中,经加热处理,杀灭或抑制了绝大部分微生物,同时又阻止了外界微生物的再次侵入,从而在常温下达到商业无菌状态(详见1.4),并得以较长时间保藏食品。一般食品生产过程主要 ......（本文共 608 字 ） [阅读本文] >>
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