所属栏目：食品热力杀菌
玻璃瓶装食品在水中杀菌时,需要向杀菌锅内输入压缩空气,借助空气使水翻腾,促进水的循环,使水温保持均匀,这就是空气搅动装置。如图3-22所示,压缩空气从杀菌锅的顶部和底部两个方向导入锅内:U是顶部的大流量阀,供升温前或加压 ......（本文共 301 字 ） [阅读本文] >>
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