所属栏目：碳水化合物
糖酸盐法常称为卢夫(Ruff,1899)降解法,为使用已久的方法。可溶性的糖酸盐,在铁离子存在的情况下,用过氧化氢氧化,生成α-酮糖酸,失掉二氧化碳,得醛糖,较原来的糖缩短一个碳原子,如图3-12所示。图3-12 卢夫降解法常用的糖酸盐为钙 ......（本文共 255 字 ） [阅读本文] >>
知识贝壳