第一节 碳水化合物的研究发展
对碳水化合物分子的化学研究(分离、纯化、检测、结构、合成)和生物化学研究(结构与功能、体内代谢)始终是紧密交错在一起的。以1843年杜马(Dumas)提出糖类实验式,以及19世纪80年代费歇尔(Fischer)对单糖分子结构及化学合成所做的系 ...... （本文共 1673 字 ） [阅读本文]>>
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