所属栏目：现代中西式糕点
1.配方皮料:强筋糕点粉5kg,水2.5kg,猪油500g。酥料:强筋糕点粉5kg,猪油3.5kg。馅料:纯枣泥馅5kg。其他:绵白糖2kg,无花果花粉10g。2.工艺流程3.操作要点(1)制皮 糕点粉置于台板上开塘,加猪油和水,拌和均匀。(2)制酥 糕点粉和猪油擦成油 ......（本文共 304 字 ） [阅读本文] >>
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