十五、一口酥

1.配方皮料:强筋糕点粉1.5kg,水550g,猪油380g。酥料:强筋糕点粉600g,猪油300g。馅料:熟糕点粉850g,十三香10g,猪油420g,食盐20g,白砂糖粉650g,味精20g,熟芝麻300g,葱250g。2.工艺流程3.操作要点(1)制皮　糕点粉置于台板上开塘,加猪油和水,调成软硬 ......（本文共 331 字 ）     [阅读本文] >>