十八、玉环酥

1.配方皮料:强筋糕点粉1.8kg,精盐30g,白砂糖75g,小苏打25g,乳化剂SSL3g,饴糖370g,水500g。馅料:熟糕点粉1.6kg,花生油170g,饴糖200g,香油25g,核桃仁200g,腐乳100g,白砂糖粉800g,十三香13g,芝麻200g,胡椒粉8g,猪肉400g,葱150g,精盐50g,水50g。2.工艺流程3.操 ......（本文共 435 字 ）     [阅读本文] >>