所属栏目：现代甜菜制糖
(一)菜丝内糖分渗出的三个阶段(1)由于细胞汁的渗透压,菜丝周围的水透过原生质层进入细胞汁,细胞汁体积膨胀。(2)随着原生质的变性,细胞的透过性加大,在细胞汁压力的推动下,糖汁和水的混合物透过细胞壁向外流动。(3)细胞汁内糖 ......（本文共 1115 字 , 3 张图） [阅读本文] >>
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