海量资源,尽在掌握
 新鲜甜菜块根的特点是含水量较高(约75%),而保水能力很低,水的平衡极不稳定。这是因为,一方面起保护作用的甜菜表皮层细胞很薄;另一方面细胞内最能吸水的蛋白质胶体含量较少。这种不稳定情况在甜菜起收后立即显现出来,造成甜 (共 591 字) [阅读本文] >>