所属栏目：白酒技术
自1964年轻工业部组织茅台试点工作,到1976年,大连物理化学研究所、轻工业部食品发酵工业研究所和内蒙古轻化工研究所等几家科研单位陆续对茅台酒的香味组分醇、酸、酯、羰基类化合物进行了分析研究。茅台酒己酸乙酯含量并不 ......（本文共 2207 字 ） [阅读本文] >>
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