所属栏目：白酒技术
1.促进缔合作用增强极性分子间的亲和力,不仅增强酒精分子与水分子之间的缔合度,而且可能形成更大且牢固的极性分子间的缔合群;同时,使酯化反应增强,使体系中产生酯类分子。某些酯类及酸类等成分也可能参与这种缔合群。2.增 ......（本文共 218 字 ） [阅读本文] >>
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