第一节 糖与糖醇的分子结构特点

所属栏目:糖醇生产技术

第一节 糖与糖醇的分子结构特点

自然界中,存在一类由碳链组成骨架、由氢与羟基组成的碳水化合物,其通用分子式为Cn(H2O)n,这类化合物,通常有一定的甜味,可以被生物体分解产生热量。我们将这一类物质通称为糖。尽管自然界的糖有多种形式,但量最大的是葡萄糖、 ......(本文共 1380 字 , 7 张图)     [阅读本文] >>


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