所属栏目：糖醇生产技术
单糖含羟基(—OH)较多,还含有醛基或酮基,所以是多羟基醛糖或酮糖,都具还原性。根据所含碳原子数目的多少,单糖可分为丙糖、丁糖(赤藓糖)、戊糖[木糖、木酮糖、阿拉伯糖、己糖(葡萄糖、果糖、半乳糖、甘露糖)]及庚糖等。单糖可 ......（本文共 263 字 , 4 张图） [阅读本文] >>
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