双糖醇

所属栏目:糖醇生产技术

双糖是水解后能产生两分子单糖的糖。已知几乎所有的双糖均属糖苷。由两分子相同的单糖借糖苷键相连形成的双糖,如麦芽糖、异麦芽糖及纤维二糖,它们虽全由两分子葡萄糖相连而成,但它们之间的糖苷键性质不同,麦芽糖中两分子 ......(本文共 311 字 )     [阅读本文] >>


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