所属栏目：乳品工艺学
提高生鲜牛乳的质量,首先要考虑的问题是如何杜绝或控制微生物对牛乳的污染。鲜乳中微生物数量的多少与其质量直接相关,只要控制住生鲜牛乳中微生物的数量使其降低到一定标准之下,才能保证和提高生鲜牛乳的保存性能和加工 ......（本文共 2170 字 ） [阅读本文] >>
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