所属栏目：浓香型大曲酒
大曲中的细菌主要是乳酸杆菌群、醋酸杆菌群、芽孢杆菌群及某些革兰氏阴性无芽孢杆菌群等。(一)乳酸菌的分离通常乳酸菌在含有吐温80的西红柿葡萄糖汁中,生长繁殖迅速,可得到一定的生长优势。然后采用平板划线分离乳酸菌,并 ......（本文共 681 字 ） [阅读本文] >>
知识贝壳