所属栏目：焙烤食品工艺
(一)麦粒的形状、大小(Shape、Dimension)作为商品的小麦,其形状、大小一般都有一定规格。把小麦粒的长度与横断面宽度相比,可分为三类:长/宽>2.2为长型;长/宽=2.0～2.1为中型;长/宽<1.9为圆型。(二)相对密度(SpecificGravityofGrain)整粒小 ......（本文共 830 字 ） [阅读本文] >>
知识贝壳