所属栏目：焙烤食品工艺
(一)带壳蛋我国由于生产水平和消费水平等原因,带壳蛋基本上是供给家庭或小食堂用的,带壳蛋的处理还不普及。而国外,商店出售的鸡蛋都是经过工厂洗涤、分选、包装等处理的带壳蛋,一般要求在0～5℃冷藏,长期储藏还需要利用气 ......（本文共 1161 字 ） [阅读本文] >>
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