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科普 - 淀粉生产及深加工技术 - 列表
6.1 淀粉变性的基本原理和方法
6.2 转化型淀粉
6.3 预糊化淀粉和颗粒冷水溶胀淀粉
6.4 交联淀粉
6.5 酯化淀粉
6.6 醚化淀粉
6.7 接枝淀粉
6.8 淀粉脂肪复合物
6.9 抗性淀粉
6.10 变性淀粉检测分析
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