微波炉版-五香花生米
主料:花生米1辅料:五香粉1盐1步骤:1.大碗加一茶勺五香粉,一茶勺盐,两汤勺水拌均匀;(喜欢味道重些,可加量)2.加入一袋带皮花生(12-16oz)再拌均匀20分左右,中间搅拌几次,使其均匀沾到味汁;3.一个能用于微波炉的大...查看详细>>
标签:下酒菜茄汁鱼排
主料:鱼一斤辅料:番茄酱黑胡椒盐葱姜蒜步骤:1.居然没人做过,哎!鱼排,切菱形花纹,要注意刀功,切深度三分之二,别切过来了,碎成一片就不好看了。2.盐,蛋清,胡椒粉,姜腌制鱼排半小时3.晾干一些,然后裹上淀粉4...查看详细>>
标签:下酒菜沙虫的爱
主料:沙虫2两瘦肉2两兰豆2两大白菜叶三片姜、蒜适量辣椒4个油盐适量酱油适步骤:1.用温水泡沙虫2.发起了用剪刀开一边放凉水冲洗干净3.把兰豆飞、大白菜飞水后过冷河4.五花肉切条装,姜蒜辣椒切好备用5.炸豆干切条6.热油锅炸...查看详细>>
标签:下酒菜家里的味道——酱牛肉
主料:牛腱子肉1辅料:盐适量葱适量姜适量八角适量花椒适量香叶适量红尖椒8个葡萄酒适量老抽适量山楂片少许步骤:1.牛腱子肉提前用水泡五、六个小时后2.放入清水锅内烧开,开锅后撇去浮沫3.分别依次加入装有八角、花椒的料...查看详细>>
标签:下酒菜辣炒海白虾
主料:海白虾500克红杭椒2根香菜2颗辅料:料酒适量盐适量鸡精适量花椒10粒干辣椒10个花生油50克葱少许姜少许蒜少许步骤:1.鲜活海白虾500克用清水冲洗干净待用!2.虾焯水待用,变色即可捞出,葱姜蒜切片,红椒切片。3.起锅倒油...查看详细>>
标签:下酒菜糟香毛豆节
主料:毛豆500g辅料:盐30g味精50g干辣椒5g茴香2颗白酒30ml步骤:1.首先把毛豆绰水,然后用水冲凉,冷透后水控干,2.调制盐糟水,放入盐味精白酒后,纯净水冲入搅匀,3.吧干辣椒茴香洗一下灰尘后,加适量水到碗里,放微波炉里大...查看详细>>
标签:下酒菜凉拌山蛰菜
主料:山蜇菜红辣椒熟芝麻辅料:盐糖芝麻油鸡精生抽步骤:1.山蜇菜用沸水泡发2次,每次1小时;2.泡发后用冷开水冲洗干净,轻轻捏去水份;3.山蜇菜和小红辣椒切碎,加盐、生抽、糖、芝麻油、鸡精拌匀;4.最后撒上熟芝麻即可...查看详细>>
标签:下酒菜鲜虾贝裙
主料:鲜虾5量贝裙肉二两步骤:1.鲜虾沸水,加葱姜,加底味、贝裙市场有现成的,把味洗掉,然后加点儿葱油,辣油少许,一滴麻油,盐少许,味精、鸡粉,拌匀!围边加点儿乳瓜片就可以了!按照图摆上就可以了!...查看详细>>
标签:下酒菜家庭下酒菜:麻辣蟹腿
主料:速冻螃蟹腿一盒蒜沫1头姜3片葱沫炝锅适量干辣椒10颗左右麻椒油或麻椒适量辅料:生抽1汤勺步骤:1.(1段)葱末,(1头)蒜末切好备用。2.家乐福超市买的冷冻盒装小螃蟹腿。(一般都是日本进口)解冻洗净。放入料酒和胡...查看详细>>
标签:下酒菜麻香孜然烤翅
主料:鸡翅中10个辅料:盐1糖1料酒1花椒1孜然粒1胡椒粉1芝麻1蜂蜜1辣椒粉1步骤:1.鸡翅中打上花刀,用盐糖料酒酱油花椒胡椒粉孜然粒淹上,放在冰箱冷藏室内12个小时。2.取出淹好的鸡翅中,摆放在盘子里,上面再撒一些孜然粒辣...查看详细>>
标签:下酒菜