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 1.原料原料应符合GB1351—2008的规定。2.理化指标理化指标应符合表1-3的要求。表1-3馒头用面粉的理化指标项目精制级普通级水分/%≤14.0 灰分(以干基计)/%≤粗细度湿面筋/%粉质曲线稳定时间/分钟≥降落数值/s≥含砂量/%≤磁性金属物 (共 181 字) [阅读本文] >>