标准是市场和消费者的要求。标准化是指为了使社会生产和流通能够经济、合理并顺利实现,对产品、规格、测试手段等在一定范围内作出的统一规定。香菇标准化是指在香菇生产、加工及包装、贮运等过程中,严格按照国际、国家或...[继续阅读]

    1.香菇标准化生产的现状　为适应香菇产业健康可持续发展的需要,我国制定实施了一批相关的国家标准(表1-1)和行业标准(表1-2),以及适应地方和企业生产管理的地方标准(表1-3)和企业标准,为规范我国香菇生产和经营,促进产业健康稳...[继续阅读]

    1.菌种厂规划与布局　建造香菇菌种厂应根据当地的资源、产品销售情况、投资能力、生产规模、技术力量等综合考虑。厂址应选择在交通便利、有水有电、地势高燥、环境清洁的地方,300米以内无规模养殖的禽畜舍、垃圾和粪便堆...[继续阅读]

    1.母种培养基的制备　常用的母种培养基有以下几种。①马铃薯、葡萄糖、琼脂培养基(PDA):去皮马铃薯200克,葡萄糖20克,琼脂20克,水1000毫升,pH值自然,用于分离和培养菌种。②PDA改良培养基(甲):去皮马铃薯200克,葡萄糖20克,磷酸二氢钾...[继续阅读]

    原种和栽培种的生产流程为:配料→分装→灭菌→冷却→接种→培养及检查→成品→包装入库。1.培养料配方　常用的配方有以下四种,其中第一种为麦粒培养基,只能做原种培养基,第二种为木屑培养基,第三种为木屑棉籽壳培养基,第四...[继续阅读]

    液体菌种是采用液体培养基,通过液体振荡培养或液体深层培养获得的菌丝球、菌丝片段和培养基的复合物。液体菌种用于香菇栽培,具有以下优越性:①工艺流程快,生产周期短。培养1瓶(袋)固体菌种(木屑种),需要40～50天,而制备液体...[继续阅读]

    菌种质量是关系香菇生产成败的关键因素,采用适宜的保藏方法妥善保藏优良生产菌种、育种材料等,也是香菇生产极其重要的一个环节。菌种保藏就是采用不适于香菇菌丝生长和孢子萌发的环境条件,如低温、缺氧、缺乏营养、干燥...[继续阅读]

    按照国家标准GB19170—2003《香菇菌种》的要求,香菇菌种要准确和全面地标识,妥善、科学地包装、运输和贮存。1.标签(1)产品标签:每支(瓶、袋)菌种应贴有清晰注明产品名称(如香菇母种)、品种名称(如L-087)、生产单位、接种日期(某一...[继续阅读]

    最佳接种期为8月20日至9月30日,旬平均气温为26～28℃,旬最高气温30℃以下。接种期最迟为9月底,如进入10月,每向后推迟10天,出菇期将推迟1个月,经济效益将减少1/4～1/3或更多。海拔600米以上山区应适当提前接种时间,或者采用春栽方式...[继续阅读]

    “泌阳模式”采用秋栽,宜选用早熟中温型品种。常见的栽培品种及其种性见表3-2。表3-2　“泌阳模式”常用栽培品种及其主要种性品种温型出菇温度种性简介雨花2号中温8～22℃　中到大叶型,菌盖浅褐色,出菇较密,单生,抗逆性强,菌...[继续阅读]