兽药残留是指用药后蓄积或存留于畜禽或水产机体或产品(如鲜蛋、奶制品、肉制品、水产制品等)中的原型药物或其代谢产物或兽药生产中所伴生的杂质,养殖环节用药不当是产生兽药残留的最主要原因。兽药残留超标导致食品不合...[继续阅读]
海量资源,尽在掌握
兽药残留是指用药后蓄积或存留于畜禽或水产机体或产品(如鲜蛋、奶制品、肉制品、水产制品等)中的原型药物或其代谢产物或兽药生产中所伴生的杂质,养殖环节用药不当是产生兽药残留的最主要原因。兽药残留超标导致食品不合...[继续阅读]
食品品质指标主要是指反映食品营养成分、感官品质、新鲜度等的指标。品质指标不合格主要是指产品的内在营养成分未达到标称值,或由于储存不当等因素导致产品食用品质发生了劣变,其主要危害在于降低了食品的食用价值。产品...[继续阅读]
(一)原文中华人民共和国国务院令第721 号《中华人民共和国食品安全法实施条例》已经2019 年3 月26 日国务院第42次常务会议修订通过,现将修订后的《中华人民共和国食品安全法实施条例》公布,自2019 年12 月1 日起施行。总 理 李克...[继续阅读]
(一)原文国家市场监督管理总局令第15 号《食品安全抽样检验管理办法》已于2019 年7 月30 日经国家市场监督管理总局2019 年第11 次局务会议审议通过,现予公布,自2019 年10 月1 日起施行。局长 肖亚庆2019 年8 月8 日食品安全抽样检验管...[继续阅读]
(一)抽样方案制定、抽样人员的确定1.过程要求(1)抽样方案包括抽样地区、抽样环节、抽样人员分组、抽样时间节点,以及食品品种及数量的分配等内容;必要时还应包括被抽样单位信息、样品贮运、路线规划、联系方式等内容。(2)地...[继续阅读]