三、食品安全与卫生学的形成与发展
预防医学

        食品安全与卫生学的发展经历了漫长的历史过程。食品安全与卫生知识,源于对食品与自身健康关系的观察与思考。人类在远古时期学会了使用火对食物进行加热制备的方法,古代发明了食物干燥方法,几千年前发明了酿造等方法,这些    （共 2704 字）     [阅读本文] >>