所属栏目：食品贮藏与保鲜
病菌侵染植物,植物会启动防御反应:1.合成木质素和羟脯氨酸糖以加厚细胞壁等。2.合成植物抗生素。3.合成蛋白质酶抑制剂和溶菌酶(几丁质酶和脱乙酰几丁质菌等)等抑制和分解病菌。这些可以通过物理和化学处理来预先诱导。例如 ......（本文共 200 字 ） [阅读本文] >>
知识贝壳