所属栏目：食品贮藏与保鲜
1.微生物多糖微生物在生长过程中产生并分泌到胞外的多糖类物质。目前短梗霉多糖、普鲁兰多糖、黄原胶、结冷胶有良好的保鲜效果。蜈蚣藻多糖与卡拉胶复配在保鲜杨梅上能取得较好效果。用寡糖素处理枣子,低温贮藏40天,好果 ......（本文共 170 字 ） [阅读本文] >>
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