所属栏目：蛋制品增值加工技术
1.鸡蛋肠加工技术 蛋肠是以鸡蛋为主要原料,适当添加配料,经灌制、漂洗、蒸煮、冷却等工序加工成的一种蛋制品,具有营养丰富、味美辛香、食用方便、易于贮存等特点。(1)原料配方:鲜鸡蛋50千克,湿蛋白粉10千克,食盐1.8千克,葱汁 ......（本文共 1904 字 ） [阅读本文] >>
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