(二)咸蛋加工技术
咸蛋是一种风味特殊、食用方便的蛋品。在我国,咸蛋生产有悠久的历史,至今咸蛋的生产仍很普遍,全国各地均有加工。咸蛋的生产方法简单易行,加工费用低廉,加工技术容易掌握,产品销路广阔。食盐对禽蛋产生的作用:在整个腌制过 ...... （本文共 2280 字 ） [阅读本文]>>
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