所属栏目：蛋制品增值加工技术
1.湿蛋黄加工技术 湿蛋黄制品是以蛋黄为原料加入防腐剂后制成的液蛋制品。根据所用防腐剂的不同,湿蛋黄制品分为新粉盐黄、老粉盐黄和蜜黄三种。无论是哪种湿蛋黄或者湿蛋品,其加工工艺步骤基本相同。(1)工艺流程:蛋黄液→ ......（本文共 3380 字 ） [阅读本文] >>
知识贝壳