所属栏目：变性淀粉生产与应用
在酸性介质中,次氯酸盐很快转变成氯,氯与淀粉分子的羧基反应形成次氯酸酯和氯化氢。然后酯分解成一个酮基和一个分子的氯化氢。在这两步反应中,氢原子都以质子形式从氧原子和碳原子上游离出来。因此,在质子过量的酸性介质 ......（本文共 2052 字 , 3 张图） [阅读本文] >>
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