所属栏目：变性淀粉生产与应用
一、颗粒特性与原淀粉相似,氧化淀粉颗粒仍保持有偏光十字;X光衍射图像没有变化,表明氧化反应发生在颗粒的无定形区,仍保持与碘染色的特征。经扫描电镜拍照原淀粉和氧化淀粉颗粒形貌有很大变化。氧化淀粉颗粒表面受到侵蚀 ......（本文共 1468 字 , 2 张图） [阅读本文] >>
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