所属栏目：生物防腐剂
啤酒酿造中,如果生产过程的消毒工作处理不善,往往会引起微生物的污染,给啤酒带来风味缺陷。最常见的污染菌有乳杆菌和啤酒片球菌。乳杆菌在整个啤酒生产过程中都能生长,会使污染的啤酒产生浑浊、变酸、发黏;啤酒片球菌使啤 ......（本文共 1642 字 ） [阅读本文] >>
知识贝壳