所属栏目：生物防腐剂
乳酸链球菌素和纳他霉素是我国目前批准使用的两种生物防腐剂,乳酸链球菌素对革兰阳性腐败细菌有抑制作用,对酵母菌及霉菌等丝状真菌无效。与之互补,纳他霉素具有抗真菌作用,但对细菌无效。纳他霉素作为抗真菌的食品防腐剂 ......（本文共 530 字 ） [阅读本文] >>
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