所属栏目：食品非热力加工
这种理论先假设细胞为球形,其双层膜结构为一等效电容。由于磷脂双分子层生物薄膜内部充满着电解质和带电荷的离子,当细胞受到外界低电场作用时,细胞膜内各带电物质在电场作用下按电场作用力方向移动,此移动现象称为极化 ......（本文共 518 字 , 1 张图） [阅读本文] >>
知识贝壳