所属栏目:食品非热力加工
食品超高压技术(Ultra-HighPressureProcessing,UHP)简称高压技术(HighPressureProcessing,HPP)或高静水压技术(High-HydrostaticPressure,HHP)。食品超高压杀菌,即将包装好的食品物料放入液体介质(通常是食用油、甘油、油与水的乳液)中,在100~1000MPa压力下 ......(本文共 509 字 ) [阅读本文] >>