一、乳酸链球菌素

所属栏目：天然防腐剂

英文名:Nisin别名:乳酸链球菌肽;乳链菌肽或译音尼辛;尼森结构式:NisinA的结构基本性质:(1)分子结构Nisin分子由34个氨基酸残基组成,它们通过硫醚键形成五个内环,其活性分子常为二聚体或四聚体。二聚体相对分子质量为7000,四聚体相对 ......（本文共 5529 字 , 1 张图）     [阅读本文] >>

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