所属栏目：豆制品加工
百叶是豆腐制品中的一类重要品种,它分厚、薄两种,经加工复制可以制作五香豆腐丝、素肠、素鸡、千张等各式副食品,是素宴上的佳肴。(1)工艺流程:大豆→豆浆→点浆→浇制→压榨→剥下→成品。(2)设备工具:百叶箱屉,百叶布若干 ......（本文共 635 字 ） [阅读本文] >>
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