所属栏目：豆制品加工
大豆浓缩蛋白是用高质量的豆粕除去水溶性或醇溶性非蛋白部分后,所制得的含有70%(干基)左右蛋白质的大豆蛋白产品。1.生产方法 生产大豆浓缩蛋白的方法主要有稀酸沉淀法和酒精洗涤法。(1)稀酸沉淀法:利用豆粕粉浸出液在等电 ......（本文共 807 字 ） [阅读本文] >>
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