芝麻盘香烧饼制作工艺

所属栏目：农副产品利用与深加工

一、配料面粉500g,酵面100g,麻酱25g,芝麻25g,食油50g,椒盐、碱适量。二、操作要点1.将酵面加温开水化开,放入碱,去掉酸味,搅匀后倒入面粉和成随手面,揉匀饧发。2.将饧发好的面团揉成长条,擀成薄片,刷上食油,刷匀后抹上一层麻酱,撒上 ......（本文共 303 字 ）     [阅读本文] >>


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