芝麻糖制作工艺(二)

一、原料玉米面、小米、大米、大麦芽、淀粉酶、芝麻、白砂糖。二、设备工具大锅、小锅、大缸、小缸、水桶、木盆、温度计等。三、工艺流程四、操作要点1.大麦芽的制备:经筛选的大麦,在30℃水中浸包30min,捞出放在底部留孔的 ......（本文共 1398 字 , 1 张图） [阅读本文] >>

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