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主要是工具、器具的材质的耗用对酒质香味成分形成的影响。传统工艺方法生产白酒,使用工具器具的材质大致包括天锅、底锅、爬梳等用的铁;甑桶、甑桥、云盘、木锨等所用的木材,如楠木、柏木、樟木、柞木、橡木等;甑、挑端 ......（本文共 362 字 ） [阅读本文] >>
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