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蒸馏是提取发酵糟(醅)中乙醇和微量成分的主要手段,在发酵过程中,既生成了大量的有益成分,同时也会生成少量的有害成分。在蒸馏时,采取措施,尽可能地提取有益成分,增加有益成分含量,这是蒸馏的主要目的。在蒸馏过程中,由于温 ......（本文共 1097 字 ） [阅读本文] >>
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