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麦芽糖醇(Maltitol),分子式C12H24O11,相对分子质量344,由麦芽糖氢化而获得,是较早应用于低热量甜味剂的糖醇,有两种产品:一为无色结晶性产品;二为无色黏稠状液体。其他还有麦芽全糖醇粉,系液体麦芽糖醇喷雾干燥制得,仅水分≤1%外,其 ......（本文共 2533 字 , 2 张图） [阅读本文] >>
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