所属栏目：水产风味化学
水产动物的营养环境与畜禽不同,它们可以从水环境中汲取营养物质,比如说从水中吸收钙,但养殖区如果受到严重污染,很多鱼体表附着大量复杂的细菌,这些细菌影响了鱼产品在贮存流通过程中的品质。鱼肉的土腥味主要是因为生存环 ......（本文共 151 字 ） [阅读本文] >>
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